2019年全球共有3600家餐廳參與美國葡萄酒評論媒體「Wine Spectator」的酒單評鑒,臺灣一共6家餐廳取得當中「Award of Excellence」與「Best of Award of Excellence」獎項。其中SHIN PU YUAN 新葡苑四十六以經典傳承與創新的中式料理脫穎而出,榮獲「Award of Excellence」酒單卓越獎項的景觀中餐廳。

 餐酒巧妙搭配 享受世界級饗宴

 侍酒師精選得獎酒單中的四款酒,巧妙的搭配在本次主廚的精選特別套餐中,套餐以法國白酒Paul Jaboulet Aine "Secret de Famille" Viognier搭配開胃拼盤,前菜則選來自臺中「威石東酒莊」的木杉白酒作為開場,接著以Penfolds Lot. 518搭配主菜川椒稻香西施牛,最后使用「禾發堂」轉介的霧峰酒莊荔枝蜂蜜酒搭配甜點收尾,餐點與酒品巧妙搭配相輔相成,在口內交織令人唇齒留香的美味,而喜歡餐酒搭配的您也有口福享受這套精心準備的餐點,從7月25日起至8月底,餐廳將釋出酒單評鑒套餐,讓饕客們品嚐通過世界級評鑒的美味。

 致力于推廣中式料理與葡萄酒搭配的SHIN PU YUAN 新葡苑四十六,也同時推出「琴瑟和鳴」系列,以酒搭餐的全新概念。使用澳洲Heartland Directors' Cut Shiraz紅酒,搭配以掛爐果木烘烤的明爐燒鴨。燒鴨細緻的口感,豐富的鴨油,濃郁的果木燒烤香氣;搭配均衡細緻的丹寧,白胡椒、甘草等香氣,與解膩微酸的櫻桃與黑醋栗口感,令烤鴨更鮮甜,紅酒更香醇。

 之后每月也將推出不同的搭配與更多愛好者分享,透過專業侍酒師服務,嚴選來自世界各地的佳釀,完美呈現中華料理與葡萄酒的絕妙風味。

 精選百款酒單 單杯淺嚐世界名酒

 SHIN PU YUAN 新葡苑四十六的精選酒單不僅有超過百款產地來自亞洲、法國、美國、澳洲、義大利、西班牙、波爾多等地的葡萄酒佳釀,也特別替精緻中式料理準備精選中式白酒、精釀啤酒、蘇格蘭與臺灣威士忌、以及臺灣九款茶葉茗品。除了餐酒搭配服務之外,酒單其中12款酒品也有單杯的服務,是淺嚐世界各國葡萄酒的魅力的好選擇,更為喜愛品茗的客人提供佐餐茶的搭配服務,透過與專業侍酒師的交流對談,來達成理想完美的用餐搭配,滿足饕客們的味蕾。

 Wine Spectator除了每年頒布全球百大酒款、為葡萄酒評分外,也會評鑒各大餐廳所提供的葡萄酒單,將得獎的葡萄酒餐廳推薦給全球的葡萄酒愛好者,并刊登于該全球雜誌。要入圍評鑒,餐廳必須有侍酒師或酒水總監提供專業服務;酒單更必須要有至少90款的酒品,且提供完整的產區、年份、酒廠名稱等資訊,另外酒單的訂價與酒單視覺呈現也會納入評鑒內容,評選獎項分為三個等級一個杯「Award of Excellence」、二個杯「Best of Award of Excellence」、三個杯「Grand Award」,每年也會重新評分以確保酒單水平。

 為慶?!篠HIN PU YUAN新葡苑四十六』獲得Wine Spectator「Restaurant Rewards」,Award of Excellence酒單卓越獎!于2019/7/25-8/31期間推出 WS酒單評鑒限定套餐,
每套NTD 3,980+10%。

 同步推出「琴瑟和鳴」系列,凡點購Heartland Directors' Cut Shiraz紅酒乙瓶以上,并且打卡公開貼文分享餐酒搭配的心得,即贈「明爐燒鴨」乙份,一起將餐酒搭配的美好,分享給更多朋友知道。

SHIN PU YUAN 新葡苑四十六
官方網站:http://www.shinpuyuan46.com.tw/
官方粉絲頁:https://www.facebook.com/ShinPuYuan46/
訂席專線:(02)2722-9846
※活動內容依官網公告為主。
※提醒您酒后不開車,飲酒過量有礙健康!※
(蘇松濤報導) 
圖1:店景
圖2:店景
圖3:店景
圖4:店景
圖5:川椒稻香西施牛-J
圖6:明爐燒鴨
圖7:Heartland Directors' Cut Shiraz紅酒

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